Смаколики: Смачний шоколадно-сирний чизкейк

Інгредієнти: 

400 г кисломолочного сиру, 65 г какао-порошку, 350 г печива «До кави», 4 ст. л. крохмалю, 300 г цукру, пакетик ванільного цукру, 400 мл сметани, 3 яйця, 150 г темного шоколаду (для прикрашання).                                                                                

Приготування.

Духовку розігріти до 165-ти градусів. Деко змастити маслом і застелити пергаментним папером. Печиво подрібнити в блендері й розподілити на деку, трохи притиснувши. Змішати сметану та сир, перемелений у блендері, додати цукор, какао-порошок, ванільний цукор і крохмаль, по одному вибити яйця. Перемішати й викласти на печиво. Випікати годину і 10 хвилин. Готовий чизкейк прикрасити тертим шоколадом. Дати охолонути упродовж години, поставити в холодильник і залишити в ньому на ніч.