Смаколики: Смачне печиво «Кавові зерна»

Інгредієнти: 

220 г борошна, 25 г какао-порошку, 1/2 ч. л. розпушувача, 60 г масла, дрібка солі, 120 г цукрової пудри, 3 яєчних жовтки (або ціле яйце), 35 г сметани, 2 ч. л. розчинної кави.

Приготування.

Усі інгредієнти мають бути кімнатної температури. Масло, сіль та цукрову пудру збити міксером до побіління, вибити по одному жовтку. Потім додати сметану і каву, подрібнену на пудру, ретельно перемішати. Всипати просіяне борошно з какао та розпушувачем і перемішати лопаткою. Миску з тістом накрити плівкою, поставити в холодильник і дати, нехай постоїть у ньому щонайменше дві години.  Набрати ложкою трішки тіста, руками сформувати кульку, ледь приплюснути її та надати їй видовженої форми. Посередині тупим боком ножа зробити заглиблення, як у кавових зернят. Так сформувати всі тістечка. Викласти їх на деко, застелене пергаментним папером. Випікати 10 хвилин за температури 180 градусів. Напрочуд важливо не пересушити печиво, інакше воно стане твердим.