Смаколики: Кекс із родзинками і шоколадом

Інгредієнти: 

200 г борошна, 300 г гарбуза, 3 яйця, 100 г масла, 80 г цукру, 80 г родзинок, 100 г масла, плитка чорного шоколаду, по 1/4 ч. л. солі, кориці та мускатного горіха, 2 ч. л. розпушувача.

Приготування.

Родзинки залити окропом і відставити на декілька хвилин. Шоколад поламати. Масло розтерти з цукром і збити міксером (збивати впродовж 2–3-х хвилин). Гарбуз подрібнити на тертці й посолити. До масляно-цукрової маси по одному додати яйця, при цьому весь час збиваючи міксером. Всипати просіяне борошно, додати злегка відтиснуту гарбузову кашку, розпушувач, родзинки та шоколад. Усе перемішати до утворення однорідної маси консистенції густої сметани. Тісто вилити в застелену пергаментним папером форму й розрівняти. Можна скористатись силіконовою формою. Поставити в розігріту до 170-ти градусів духовку на 40–50 хвилин.