Рецепти: Смачний домашній «Наполеон» із лаваша

Інгредієнти:

2 тонкі вірменські лаваші, 500 мл молока, 4 ст. л. цукру, 2 яйця, 3 ст. л. борошна, 4 ст. л. масла.

Приготування.

З лаваша вирізати кола потрібного вам діаметра. Підсушити їх у сухій гарячій сковороді з обох боків до хрумкого стану (вони мають підрум’янитися). У товстостінній каструлі зʼєднати молоко, жовтки, цукор та борошно. Збити вінчиком до утворення однорідної маси. На невеликому вогні, постійно помішуючи, довести до кипіння та загущення. Зняти з вогню, додати масло і ретельно збити вінчиком. Охолодити. У тарілку викласти роз’ємну форму, і в неї викладати кола лаваша, промащуючи кожен кремом. Підсушені у сковорідці обрізки лаваша подрібнити та посипати ними зверху торт, а після того, як вийняли його з форми, обсипати боки торта. Залишити його за кімнатної температури для просочення, а потім поставити «Наполеон» у холодильник. 
Торт із лаваша нічим не поступається класичному рецепту «Наполеона». Тонкі листи добре просочуються заварним кремом, утворюючи м’який, вологий, соковитий, ніжний та в міру солодкий торт.