Смачний тортик «Сльоза слона»

Інгредієнти: 6 яєць, 10 ст. л. цукру (6 ст. л. до тіста і 4 ст. л. до крему), 3 ст. л. какао-порошку, чайна ложка соди, 3 ст. л. борошна, 150 г мелених горіхів, 6 ст. л. молока, 250 г масла, 2 банани;

(на помадку) 4 ст. л. молока, 4 ст. л. цукру, 50 г масла, 2 ст. л. какао-порошку.                                                                                        

Приготування. Яєчні жовтки збити з цукром до утворення білої маси. Додати какао і погашену оцтом соду, всипати борошно й перемішати. Окремо збити яєчні білки, додати до маси й обережно перемішати. Тісто викласти у прямокутну форму (попередньо змастити її жиром і посипати борошном або застелити пергаментом). Спекти до готовності. Гарячий корж викласти на стіл, на нього у центрі покласти качалку й акуратно перегнути корж. Дати йому охолонути. Горіхи залити гарячим молоком, перемішати й охолодити. Розмʼякшене масло розтерти з цукром або цукровою пудрою, додати горіхову суміш і збити.  Обережно підняти верхню частину коржа, вийняти качалку, натомість покласти трохи крему. Відтак уздовж на корж покласти очищені банани, змастити кремом і трохи притиснути краї. Зварити помадку. Змішати цукор і какао, влити молоко й перемішати. Поставити на маленький вогонь і довести до кипіння. Зняти з вогню, додати масло й перемішати. Коли помадка охолоне, полити нею торт. Готовий торт поставити в холодильник і дати, хай постоїть у ньому дві-три години.    

СОЛОДОЩІ