Смачна випічка

ДЕСЕРТ

Інгредієнти: (на тісто) 5 яєць, 1,5 скл. цукру, 2 ст. л. какао-порошку, чайна ложка погашеної соди, 1,5–2 скл. борошна; 100 г родзинок, 1/4 скл. подрібнених волоських горіхів (за бажання попередньо обсмажити їх);

(на крем) 0,5 л сметани, склянка цукру, 2 ст. л. какао-порошку, харчові барвники;

(на мастику) 100 г маршмелоу, столова ложка води, 1–1,5 скл. цукрової пудри; (на сироп) 400 мл води, чайна ложка розчинної кави, 5 ч. л. цукру.

Приготування. Яйця збити з цукром. Поступово всипати просіяне борошно, какао і погашену соду. Додати розпарені родзинки та горіхи й перемішати. Тісто розділити навпіл. Одну частину викласти у змащену маслом прямокутну форму й поставити випікатися в розігріту до 200-т градусів духовку на 30 хвилин. Так само спекти другий корж. Коли коржі охолонуть, розрізати їх горизонтально навпіл. Кожен корж просочити сиропом.  
Приготувати крем. Сметану збити з цукром. До однієї частини додати какао. Другу частину розділити і з’єднати з харчовими барвниками – це для прикрашання. Коржі перемастити кремом із какао. Маршмелоу розплавити в мікрохвильовій печі, поклавши його туди на 10–20 секунд, або на водяній бані. Поступово додавати цукрову пудру й вимішувати, як тісто. Сипати пудру, доки маса не липнутиме до рук. Зліпити з неї «руки», «ноги», «букет», «очі», «рот», «комір», «краватку» і «цифру» (яку вам потрібно), додавши барвники відповідних кольорів. Решту торта прикрасити сметанним кремом відповідних кольорів. На великий торт (3 кг) інгредієнтів потрібно брати вдвічі більше. 

СОЛОДОЩІ