Смачний теплий морквяний салат

Інгредієнти: 2–3 великі морквини, склянка брюссельської капусти, 0,5 цибулини, сіль, мелений чорний перець, олія, масло, сметана.

Приготування. Моркву подрібнити на тертці з великими вічками, капусту зварити в підсоленій воді (не переварити), цибулю подрібнити і спасерувати на олії з додаванням масла. До цибулі додати моркву, перемішати, накрити й потушкувати на малому вогні, періодично помішуючи. У процесі тушкування влити трішки води, щоб морква пропарилася до м’якого стану. Додати до моркви капусту та сметану. Посолити, поперчити, перемішати і потушкувати разом, щоб поєдналися смаки. Готовий салат присмачити насінням льону, кунжуту чи мигдалевими пластівцями.    

КОРИСНІ САЛАТИКИ