Смачний салат з язиком «Пікантний»

Інгредієнти: 2 відварених свинячих язики (можна й один, якщо готуєте на невелику компанію), 1–2 маринованих огірки, морквина (припущена), середня цибулина (підрум’янена), сіль та мелений чорний перець до смаку, зелень кропу і петрушки, гілочка базиліку, 2 варених яйця, по половині червоного та жовтого перцю, олія (для смаження), столова ложка майонезу.                                          

Приготування. Відварений язик почистити від шкірки ще гарячим (так легше її зняти). Цибулю порізати півкільцями, яйця розрізати на вісім частин уздовж. Усі інші інгредієнти нарізати смужками, зокрема перці. Трохи припустити їх до м’якості у сковорідці з олією. На цій же олії можна протушкувати моркву, нарізану або подрібнену на спеціальній тертці довгими смужками. Потім пасерувати на олії півкільця цибулі. Мариновані огірки також нарізати смужками. У мисці акуратно змішати всі інгредієнти, щоб зберегти їхню форму. В тарілку викласти салат гіркою, зверху розкласти смужки перцю та яєць. Заправки особливої не треба, овочі смажились на олії, тож мають достатньо власного соку. За бажання можна додати ложку майонезу під час вимішування салату. Прикрасити гілочкою базиліку.