Смачний салат з печінкою та морквою по-корейськи

СМАКОТА

Інгредієнти: 500 г яловичої печінки, 300 г моркви по-корейськи,  велика цибулина, олія, майонез, сіль та перець - за смаком.

Приготування. Цибулю очистити і порізати тонкими півкільцями.
Печінку помити, обсушити паперовим рушником і порізати шматочками чи соломкою. У сковороді розігріти декілька ложок олії і покласти туди порізану цибулю. Смажити її приблизно 5 хвилин на слабкому вогні, помішуючи. Тоді збільшити вогонь і додати печінку, смажити 4-5 хвилин, постійно помішуючи лопаткою, поки вона зарум'яниться. Потім смажити ще кілька хвилин на середньому вогні, доводячи до готовності. Підсмажену печінку охолодити та з’єднати з морквою по-корейськи. Заправити майонезом, посолити, поперчити за смаком і перемішати.  Викласти салат на тарілку, прикрасити за бажанням. Салат простий, а смак – неперевершений.
Яловича печінка - це цінне джерело заліза та білка, а морква по-корейськи додає печінці пікантної гостроти. Смачного!

КУЛІНАРІЯ