Рецепти: Смачна поживна домашня печінка в клярі

Другі страви – це м'ясо, риба, гриби, картопля, рис, каші, овочі тощо

Інгредієнти:

300 г яловичої печінки, 2 яєчних білки, 50 г борошна, сіль, мелений чорний перець, масло.

Приготування.

Печінку ошпарити, видалити плівку й нарізати шматочками. Посолити, поперчити й залишити на деякий час. Кожен шматочок обкачати в борошні, вмочити в збиті білки й знову обкачати в борошні. Смажити в маслі до утворення рум’яної скоринки. Викласти на тарілку, додати овочі і за бажання полити сметаною.

Смачно і корисно!