Смачний капустяний торт «Лінивець»

РЕЦЕПТИ

Інгредієнти: 300 г капусти, морквина, 2 ріпчасті цибулини, столова ложка томатної пасти, 2 болгарські перчини, 200 г м’ясного фаршу, олія, сіль, мелений чорний перець, цукор, спеції до смаку, свіжа петрушка (для прикрашання).                                                    

Приготування. Капусту нашаткувати. Моркву почистити й подрібнити на тертці з великими вічками. Цибулю посікти. У сковорідку влити олію і розігріти її. Покласти подрібнену цибулину й підсмажити. Додати моркву і потушкувати на невеликому вогні п’ять-сім хвилин. Покласти томатну пасту, всипати чайну ложку цукру, перемішати й потушкувати ще п’ять хвилин. В іншій сковороді з олією обсмажити другу цибулину, покласти фарш, посолити і поперчити. Посмажити до готовності. Болгарський перець очистити від насіння, опустити в окріп, залишити в ньому на декілька секунд, зняти з нього шкірку і порізати його невеликими кубиками. Нашатковану капусту стушкувати у сковорідці з олією, посолити, поперчити, приправити спеціями до смаку. Роз’ємну форму для торта поставити на пласку тарілку. На дно форми викласти частину фаршу, потім шар капусти і шар моркви. На моркву – трохи болгарського перцю. Повторити шари. Прикрасити посіченою зеленню петрушки. Дати тортику постояти приблизно півгодини, потім форму зняти.                    

КУЛІНАРНІ РЕЦЕПТИ