Смачні й прості кефірні пряники

Смачні й прості кефірні пряники

Інгредієнти: 

Борошно пшеничне - 2,5 склянки 
Кефір нежирний - 350 мл 
Цукор - 1 склянка 
Яєчний жовток - 2 шт 
Яєчний білок - 1 шт 
Мед натуральний - 1 ст. ложки
Олія  - 3 ст. ложки
Сода  - на кінчику ножа 
Цукор - 3 ст. ложки 
Яєчний білок - 1 шт 

Приготування:

За допомогою міксера змішайте два жовтки із одним білком. Додайте мед та цукор. Змішуйте усе далі до однорідної маси.
У великій мисці змішайте кефір з олією, додайте отриману вище суміш у кефір і знову змішуйте міксером.
Поступово додавайте просіяне борошно із содою. Розмішуйте ложкою і замісіть тісто.
Розкачайте тісто до товщини 1 см, виріжте невеликі кульки тіста за допомогою круглої форми (стакана). Розташуйте пряники на покритому пергаментом листі і запікайте приблизно 25 хвилин за температури 180 градусів.

Під час випікання пряників підготуйте глазур: 

змішайте один білок із цукром, поки цукор не розчиниться. 

Через 25 хвилин, гарячі пряники швидко змастіть глазур'ю у два шари за допомогою силіконового пензлика. Поставте лист із пряниками знову на 10 хвилин у гарячу духовку.
Готові пряники на кефірі розкладіть на тацю і подавайте до столу.

Дуже смачно!