Салат «Мімоза» з тунцем та маринованою цибулею

Свою назву салат отримав через зовнішню схожість зі сонячною весняною квіткою – мімозою. «Мімоза» – це один із найпопулярніших салатів. Славиться він своєю ніжною текстурою та гармонійним смаком. Салат з консервованим тунцем та маринованою цибулею зробить звичну всім «Мімозу» оригінальнішою та смачнішою. Консервований тунець має цінне м’ясо, тож улюблений салат стане значно корисніший та ароматніший. 

Інгредієнти:

5 картоплин середньої величини, 4 невеликі морквини, ріпчаста цибулина середньої величини, 2–3 курячі яйця, банка тунця, консервованого в олії, гілочка кропу, 3 ст. л. майонезу, чайна ложка цукру, столова ложка оцту (9-відсоткового), 0,5 скл. води.

Приготування.

Цибулю почистити, нарізати дрібними кубиками і замаринувати з цукром та оцтом, залити теплою водою, відставити хвилин на 20. Відварені картоплю та моркву почистити й натерти. Варені яйця також почистити, жовтки відокремити від білків. Жовтки дрібно натерти. З тунця злити олію та за допомогою виделки і ножа розділити м’ясо на волокна. Викласти продукти шарами в такій послідовності: тунець, маринована цибуля, майонез, картопля, майонез, морква, майонез. Шари повторити. Зверху салат прикрасити тертими яєчними жовтками та кропом. Салат поставити в холодильник, залишити в ньому на годину-дві, щоб шари просочилися.