Рецепти: Смачний плов із кролятиною

Смачні рецепти онлайн газети "Дуже смачно!"

Інгредієнти: 800 г кролятини, 2 скл. білого або коричневого рису, 3 скл. окропу, 2 великі морквини, 2 великі цибулини, 2 головки часнику, 1–2 ст. л. масла, 2 ст. л. родзинок, сіль та спеції (зіра, куркума, барбарис) до смаку. 

Приготування. Рис декілька разів промити, залити водою та відставити. Кролятину промити, порізати на шматки, підсолити, обсмажити на олії до напівготовності та перекласти в вогнетривкий посуд. На тій самій олії обсмажити подрібнену цибулю та порізану соломкою моркву. З рису злити воду й додати його до м’яса. Зверху викласти цибулю з морквою. Посолити, присмачити спеціями. Додати вичавлений та обсмажений на маслі часник. Усе залити окропом. Каструлю накрити і поставити в розігріту до 180–190-та градусів духовку на 50–60 хвилин. Смачного!

Смачного!