Рецепти: Овочево-м’ясна запіканка «Смакота»

Смачні рецепти онлайн газети "Дуже смачно!"

Інгредієнти: 500 г м’ясного фаршу, 4 баклажани, кабачок, 2 ріпчасті цибулини, столова ложка томатної пасти, 3 ст. л. масла, мелена паприка, мелений чорний перець, сіль, зелень петрушки до смаку. 

Приготування. Цибулю дрібно порізати і трохи обсмажити в олії. Змішати з м’ясним фаршем, приправити паприкою та перцем, сіллю і томатною пастою. Все перемішати і посипати подрібненою зеленню петрушки. Додати третину склянки води і старанно перемішати. Кабачок і баклажани нарізати кружальцями, посолити, запанірувати в борошні й підсмажити з обох боків. Підсмажені овочі та м’ясний фарш пошарово викласти у змащену олією сковороду, верхній шар має бути м’ясним. Поставити запікатися в розігріту до 220-ти градусів духовку на 40–50 хвилин. Готову запіканку скропити пересмаженим маслом. Подавати до столу гарячою. 

Смачного!