Рецепти: Заливні яйця «Калейдоскоп»

Смачні рецепти онлайн газети "Дуже смачно!"

Інгредієнти: 10 шкаралупок курячих яєць, 2 скл. м’ясного соленого бульйону (або прозорого бульйону на холодець), 20 г желатину, свіжа перчина, маленька банка консервованої кукурудзи, 100 г зеленого горошку, 300 г шинки (або ковбаси), варене куряче філе, зелень петрушки.                                                                  

Приготування.  Підготувати шкаралупу. Яйця ретельно вимити. В тупому краю шкаралупи зробити отвір і вилити її вміст (він не знадобиться для цієї страви). Шкаралупу промити всередині й висушити. Желатин залити водою та відставити, нехай постоїть 10 хвилин. Потім поставити на вогонь і підігріти, щоб він розчинився (не кип’ятити), змішати з бульйоном, процідити. Перець, шинку і курку нарізати кубиками. Консервовані кукурудзу і горошок відцідити. У шкаралупку покласти листя петрушки, а потім пошарово викласти решту продуктів. Залити бульйоном. Яйця поставити в лоток, покласти в холодильник і залишити в ньому на ніч. Перед подаванням застиглі «яйця» очистити від шкаралупи. Викласти в тарілку та прикрасити листочками петрушки. Чудова закуска до Великоднього столу!                                                                                   

Смачного!