Рецепти: Теплий овочевий салат із баклажанами

РЕЦЕПТИ САЛАТІВ НА ПОРТАЛІ STORRISS

Інгредієнти: баклажан, по червоній та жовтій солодкій перчині, четвертина цибулини, олія, білий винний оцет, сіль до смаку, 2 ст. л. потертого сулгуні. 

Приготування. Баклажан розрізати навпіл, вибрати серцевину, порізати тонкими смужками-брусочками, посолити й залишити на декілька хвилин. Цибулю порізати невеликими кубиками й трішки посолити. З баклажанів злити сік і обсмажити їх на олії до золотавого кольору. Викласти на тарілку і накрити кришкою, щоб не охололи.
Перець помити, вийняти серцевину, порізати продовгуватими шматочками й обсмажити на олії до м’якості. Овочі з’єднати, скропити оцтом і перемішати. Посипати сулугуні й подавати до столу.

Смачно і корисно!