Рецепти: Справжній кавказький шашлик

Смачні рецепти онлайн газети "Дуже смачно!"

Інгредієнти: 600 г м’якоті баранини, 2 цибулини, 70 мл столового оцту або сік одного лимона, столова ложка масла, пучок зеленої цибулі; 4 помідори, лимон; столова ложка подрібненої зелені кропу; 2 ст. л. зелені петрушки, мелений чорний перець, сіль.                

Приготування. М’ясо нарізати чотирисантиметровими кубиками. Покласти в емальовану посудину, посолити, поперчити, додати подрібнену цибулю, зелень кропу й петрушки. Полити оцтом або лимонним соком, перемішати і поставити в холодильник на 4 години. Мариновану баранину нанизати на шампури, змастити розтопленим маслом і, час від часу перекидаючи, посмажити до готовності над жаром. Готовий шашлик викласти на тарілку, посипати зеленню кропу та петрушки, прикрасити зеленою цибулею, скибочками помідора й лимона.                                                                                                          

Смачного!