Рецепти: Смачний торт “Спартак”

Смачні рецепти онлайн газети "Дуже смачно!"

Інгредієнти: 100 мл молока, 100 г цукру, 2 ст. л. меду, 3 ч. л. какао-порошку, 2 ч. л. соди, погашеної оцтом, 50 г масла чи маргарину, яйце, 2,5 скл. борошна;

(для заварного крему) 1/2 скл. борошна, 3/4 скл. цукру, літр молока, 200 г масла;

(для шоколадної глазурі) 200 г чорного шоколаду, 1/2 скл. вершків (жирних, бажано 30-відсоткових).

Приготування. Молоко, мед, цукор, соду, какао та масло змішати, нагріти в мікрохвильовці або на плиті, поки з’являться бульбашки. Злегка збити вінчиком яйце, додати в тісто. Перемішуючи, поступово ввести борошно. Борошна може знадобитися більше або менше, врахуйте, що при охолодженні тісто стає густішим. Якщо борошна додасте більше, ніж потрібно, розкачувати коржі буде складніше. Розділити тісто на 8 частин, розкачати дуже тонкими пластами. Деко змастити маслом, переносити коржі за допомогою качалки. Проколоти в декількох місцях виделкою і випікати в розігрітій духовці 5 хвилин за температури 175 градусів. Головне – не перетримати коржі, тому що вони швидко пересушуються і підгоряють. Для приготування крему змішати в сотейнику цукор, борошно та молоко. Варити на повільному вогні, постійно помішуючи, поки крем загусне (набуде консистенції густої сметани). Додати масло та перемішати. Коржі перемастити кремом і залишити хоча б на 2–3 години. Щоб коржі швидше просочилися і торт був рівнішим, його треба покласти на дерев’яну дошку. Коли торт зм’якне, підрівняти краї за допомогою ножа. Для помадки розігріти на слабкому вогні вершки, додати шматочки шоколаду. Старанно перемішати, щоб шоколад розчинився. Залити помадкою торт. Прикрасити за бажанням.

УЛЮБЛЕНІ ДЕСЕРТИ

Смачного!