Рецепти: Смачні домашні голубці з листя топінамбура

Другі страви – це м'ясо, риба, гриби, картопля, рис, каші, овочі тощо

Інгредієнти:

300 г будь-якого готового фаршу, 1-2 цибулини, перець чорний мелений і сіль до смаку, 2-3 лаврових листка, зелень петрушки, перець чорний і духмяний горошком, олія для смаження, листя топінамбура із розрахунку по 2 штуки на один голубець.  

Приготування.

Цибулю натерти на тертці з маленькими вічками. Зелень дрібно порізати. Додати до фаршу. Посолити, поперчити і старанно вимішати. Листя топінамбура залити гарячою кип’яченю водою та одразу ж злити її. На кожні два листики покласти по 1-2 ч. л. фаршу і сформувати голубці. Скласти їх в посуд разом з лавровим листям і горошинами перців. Залити гарячою водою і варити до готовності. Посипати дрібно посіченою зеленню петрушки.                

Смачно і корисно!