Рецепти: Смачна риба в скоринці з картоплі

Другі страви – це м'ясо, риба, гриби, картопля, рис, каші, овочі тощо

Інгредієнти:

4 філе морської риби, 3 картоплини, 2 середні цибулини, 2 яйця, 3 ст. л. борошна, сіль, спеції.

Приготування.

Цибулину дрібно нарізати й обсмажити на олії до золотистого кольору. Перекласти в миску, дати охолонути, додати жовтки та збиті білки, столову ложку борошна, сіль, спеції, перемішати. Картоплю і другу цибулину подрібнити на тертці. Ретельно відтиснути й додати до суміш зі смаженої цибулі та білків. Перемішати. 
Рибне філе посолити, приправити спеціями й обкачати в решті борошна. З кожного боку на рибне філе покласти картопляну масу, притиснути. Обсмажити на олії з обох боків до золотистої скоринки. 
Подавати рибу гарячою, з овочевим салатом, маринованими грибами або з гарніром, що смакує.                                                           

Смачно і корисно!