Рецепти: Салат з рисом та креветками

РЕЦЕПТИ САЛАТІВ НА ПОРТАЛІ STORRISS

Інгредієнти: 200 г рису, 300 г креветок, цибулина, 2 стручки червоного гострого перцю, морквина, чайна ложка масла, чайна ложка карі, 3 ст. л. оливкової олії, столова ложка винного оцту, чайна ложка потертого імбиру, ½ скл. сметани, сіль.

Приготування. Рис відварити в соленій воді, відкинути на друшляк, облити  холодною водою і дати їй стекти. Цибулю і перець почистити і вимити. З перців видалити насіння, нарізати смужками, цибулю – кружальцями. Моркву почистити, нарізати соломкою і тушкувати у маслі, додавши трохи води, до напівготовності. Креветки зварити і почистити. Карі з’єднати з оливковою олією і змішати з рисом, додати цибулю, червоний перець і моркву. Посолити, поперчити і приправити винним оцтом, потім рис акуратно перемішати з креветками. Імбир змішати зі сметаною і сіллю,  полити зверху салат. Прикрасити за бажанням.

Смачно і корисно!