Рецепти: Салат із пекінської капусти з горіхами

РЕЦЕПТИ САЛАТІВ НА ПОРТАЛІ STORRISS

Інгредієнти: 500 г пекінської капусти, жовта болгарська перчина, помідор, 50 г волоських горіхів, 5–6 ст. л. соєвого соусу, 2 ст. л. меду, 3 ст. л. гірчиці зернятами (на кшталт “Делікатної”), чайна ложка гірчиці “Козацька”, зелена цибуля та петрушка.

Приготування. Капусту помити, обсушити та дрібно нашаткувати. Болгарський перець помити, вийняти насіння і нарізати соломкою, помідор помити й нарізати кубиками. Горіхи порізати великими шматочками, змішати із столовою ложкою меду й посмажити (карамелізувати) на сковороді. Капусту викласти в салатницю, зверху покласти порізаний перець, помідор і волоські горіхи. Все ретельно перемішати.

Соєвий соус змішати зі столовою ложкою меду та гірчицею. Сіль та спеції вже не потрібно додавати. Перед подаванням на стіл заправити салат соусом і старанно перемішати. Посипати порізаною зеленою цибулькою та прикрасити зеленню.

Смачно і корисно!