Рецепти: Пасхальний торт «Радісне Воскресіння»

Смачні рецепти онлайн газети "Дуже смачно!"

Інгредієнти: велика паска заввишки 18–20 см, спечена за будь-яким рецептом;

(на крем) 500 г жирного кисломолочного сиру, склянка цукру, 2 яйця, 100 г жирних вершків, пакетик ванільного цукру, по 0,5 скл. заморожених із цукром полуниць та вишень без кісточок;

(на шоколадну глазур) 100 г чорного шоколаду, 30 г масла, столова ложка молока;

(для прикрашання) троянди та зелені листочки із цукрової мастики.                                                                            

Приготування. Паску розрізати впоперек на три частини – то будуть товстенькі коржі для торта. Ягоди розморозити, злити з них сік, нарізати їх шматочками. Яйця розділити на жовтки та білки. Жовтки збити з половиною цукру, білки – до утворення густої піни. Сир у блендері збити з цукром та вершками, додати жовтки, ванільний цукор і ретельно перемішати до утворення однорідної маси, потім з’єднати з білками. Отримаємо густий крем. На тарілку викласти нижній корж, намастити товстим шаром сирного крему, на нього – шар ягід, накрити другим коржем, викласти решту крему та шар ягід, зверху – третій корж, злегка притиснути.     Для приготування шоколадної глазурі розтопити чорний шоколад з маслом і молоком на водяній бані та залити верх торта так, щоб з боків стікали цівки шоколаду. Верх пасхального торта прикрасити трояндами та листочками з цукрової мастики.   Це неймовірно смачно!.                                                                              

Смачного!