Рецепти: Млинчики “Пальчики оближеш”

Смачні рецепти онлайн газети "Дуже смачно!"

Інгредієнти: (на 10 млинчиків) 300 мл молока, яйце, 40 г цукру, 1/4 ч. л. солі, 35 г масла, 35 г олії, 150 г борошна. Для начинки: 400 г свіжозамороженої чорниці, 100–150 г цукру, 2 ст. л. крохмалю, 3 середніх банани, 20 г масла, 3 ст. л. цукру, маленька плитка шоколаду.

Приготування. Молоко трішки підігріти, масло розтопити. Цукор, сіль, яйце, молоко перемішати, додати розтоплене масло, влити олію, всипати борошно і перемішати. Залишити тісто в теплому місці на 10 хвилин. Посмажити млинчики на маленькій сковороді.
Чорницю покласти в каструлю, засипати цукром, поставити на вогонь і довести до кипіння. Додати крохмаль, заздалегідь розведений кип’яченою охолодженою водою (50 мл).
Банани почистити і розрізати на четвертинки. На сковороді розтопити масло, насипати 2 ст. л. цукру, прогріти. Банани розкласти і злегка обсмажити з обох боків – банани не мають розвалюватися.
Начинку викласти на млинці, згорнути їх трубочкою і нарізати невеликими рулетиками.
В горнятко поламати шоколад, додати 2 ст. л. води, поставити на хвилину на маленьку потужність в мікрохвильовку. Витягнути, розмішати, додати ще ложку води, якщо треба, і прогріти. Полити розтопленим шоколадом млинцеві трубочки. Подавати до столу.

Смачного!