Овочевий заливний пиріг

Смачні рецепти онлайн газети "Дуже смачно!"

Інгредієнти:

(на пісочну основу) 50–70 г масла (маргарину), куряче яйце, дрібка солі, 2 ст. л. майонезу, чайна ложка цукру, борошно; 

(на тісто для заливки) 3 курячі яйця, 5 ст. л. сметани, 3 ст. л. майонезу, чайна ложка солі, 2 ч. л. розпушувача, 6 ст. л. борошна;

(на начинку) броколі, шпинат, горошок, цибуля.  

Приготування.

З усіх інгредієнтів для пісочного тіста замісити м’яке тісто. Борошна використати стільки, щоб тісто можна було легко розкачати. Викласти його на дно форми, сформувавши бортики, і проколоти в декількох місцях виделкою. Зверху на тісто покласти залізну кришку від каструлі, що підходить за діаметром. Випікати корж 10–12 хвилин, потім вийняти форму з тістом, зняти кришку. 
Броколі розібрати на суцвіття, бланшувати, шпинат подрібнити та підсмажити з подрібненою цибулею. Додати горошок, броколі й перемішати. Для смаку додати пряні трави. На пісочне тісто розкласти начинку і залити рідким тістом. Випікати приблизно 30–40 хвилин – до золотавості. 

Смачного!