Другі страви: Смачні млинці зі шпинату

Другі страви – це м'ясо, риба, гриби, картопля, рис, каші, овочі тощо

Інгредієнти: 

склянка молока, 300 г борошна, 400 г шпинату, 3 яйця, 50 мл соняшникової олії, столова ложка цукру, 0,5 ч. л. солі, 300 г сиру, 3 ст. л. сметани, 300 г шинки, зелень кропу, базилік (за бажання).                                                                                      

Приготування.

Перетерти в блендері шпинат, додати яйця, цукор, сіль, молоко, перемішати. Додати борошно і соняшникову олію, перемішати до однорідності й залишити на 30 хвилин, щоб з тіста вийшло повітря, яке з’явилося у процесі збивання. Смажити шпинатні млинці краще у сковороді з антипригарним покриттям. Перед смаженням сковорідку змастити малою кількістю масла, потім можна смажити без змащування, оскільки масло вже є в тісті. Якщо млинці все-таки прилипатимуть, то можна змащувати пензликом перед випіканням кожного млинчика. Перетерти сир зі сметаною. Додати подрібнену зелень і додати за бажання спеції або просто посолити. Млинець намастити сиром, зверху покласти тонкі скибочки шинки, скласти млинець.                                                                                         

Смачно і корисно!