Другі страви: Смачні ароматні млинці на пиві

Другі страви – це м'ясо, риба, гриби, картопля, рис, каші, овочі тощо

Інгредієнти:

 2 скл. борошна, 0,5 л світлого пива, 2 яйця, столова ложка сметани, сіль та цукор до смаку.

Приготування.

Два яєчні жовтки розтерти зі сметаною, додати сіль і цукор, влити склянку пива, збити міксером. Всипати борошно, перемішати до утворення однорідної суміші, додати залишки пива та збити. Наприкінці додати до тіста збиті до утворення піни два яєчні білки. Викладати столовою ложкою на змащену невеликою кількістю жиру гарячу сковорідку й тонким шаром розподіляти на поверхні. Підсмажити з одного боку, перекинути і змастити будь-якою начинкою (джемом, варенням, паштетом, фаршем, кисломолочним сиром тощо). Одразу ж згорнути млинець рулетиком, вмочити в яєчно-молочну суміш, обкачати в мелених сухарях (або в манній крупі, вівсяних пластівцях, борошні) й обсмажити на жирі ще раз до рум’яної скоринки. Такі млинці можна готувати заздалегідь. Зберігати в холодильнику, а перш аніж подавати до столу, обсмажити в яєчно-молочній суміші.

Смачно і корисно!