Другі страви: Пікантна свинина з медом і гвоздикою

Другі страви – це м'ясо, риба, гриби, картопля, рис, каші, овочі тощо

Інгредієнти:

2 шматки свинини (завважки приблизно по 500–600 г), 8–10 бутончиків пряної гвоздики, 5 горошин солодкого перцю, 2 ч. л. гірчиці, 2 ст. л. рідкого меду, велика цибулина, столова ложка соєвого соусу, сіль, мелений чорний перець. 

Приготування.

Змішати гірчицю, мед та соєвий соус. М’ясо посолити, поперчити і натерти медовим маринадом. Перев’язати м’ясо ниткою й перекласти його на деко, влити в нього декілька ложок води, додати перець, гвоздику та нарізану тонкими часточками цибулю. Зверху покласти великий пучок зелені (кропу, петрушки, селери) і поставити в духовку. Час від часу поливати м’ясо соком, що утворюватиметься під час запікання, або перекидати його, щоб рівномірно пропеклося. М’ясо виходить як шиночка, з пряно-ароматним смаком.  

Смачно і корисно!