Другі страви: Хрусткі кабачкові оладки з твердим сиром

Другі страви – це м'ясо, риба, гриби, картопля, рис, каші, овочі тощо

Інгредієнти: 

2 молоді кабачки, 2 помідори, склянка борошна, 2 яйця, 100 г твердого сиру, сіль, мелений чорний перець, олія.

Приготування.

Кабачки почистити і подрібнити на тертці з великими вічками, посолити. Дати, нехай постоять 10 хвилин, потім злити сік. Сир потерти. Борошно просіяти. Змішати кабачки, борошно та збиті яйця, поперчити. Тісто має бути трохи густіше, ніж сметана. Помідор помити і нарізати кільцями. Тісто викладати ложкою в розігріту сковорідку з олією. Смажити оладки з обох боків. Викласти їх стосиком, чергуючи з кружечками помідора. Подавати до столу.

Смачно і корисно!