Домашні млинці на воді

РЕЦЕПТИ

Домашні млинці на воді

ІНГРЕДІЄНТИ:

Борошно – 130 г
Вода – 280 мл
Яйце - 1 шт.
Олія соняшникова - 2 ст. л.
Цукор - 2 ст. л.
Сода – 1/2 ч.л.
Оцет - 1 ч. л.
Сіль – 1/2 ч.л.
Олія соняшникова - для смаження

ПРИГОТУВАННЯ:

Закип'ятіть воду в чайнику і дайте охолонути до температури 30 градусів. 
Просійте борошно. 
У миску для замісу тіста розбийте яйце і перемішайте міксером до однорідної маси. Додайте цукор, сіль і продовжуйте переміщувати до повного розчинення цукру.
До цієї маси додавайте непоспішаючи теплу кип'ячену воду, одночасно перемішуючи вінчиком. Частинами додавайте просіяне борошно, продовжуючи розмішувати тісто, щоб уникнути утворення грудочок.
Соду погасіть оцтом, додайте в тісто, перемішайте силіконовою лопаткою. Додайте олію й також перемішайте.
На середньому вогні нагрійте сковорідку. Силіконовим пензликом змастіть дно сковорідки олією. Ополоником вилийте одну порцію. Повертаючи сковорідку, розподіліть тісто тонким шаром по всій поверхні. Обсмажуйте приблизно 1 хвилину першу сторону млинця, доки краї не стануть золотистими.
Коли на поверхні млинця з'являться дірочки, за допомогою двох лопаток, переверніть млинець на інший бік і смажте також приблизно 1 хвилину до золотистого кольору. 
Готові млинці викладайте на велику тарілку, змащуючи їх виделкою зі шматочком вершкового масла.

Смачного!