Смачна запіканка

Інгредієнти: 2–3 молодих кабачки (зі зрілих зняти шкірку), 4 великих помідори, 400 г вареного курячого філе (можна шинки), 2 болгарські перчини, 4 ч. л. оливкової олії, сіль, перець;

(на сирний крем) 300 г нежирного кисломолочного сиру, пучок кропу, 1–2 зубчики часнику, 100 г твердої моцарели або сулугуні.

Приготування. Вимиті кабачки нарізати тонкими смужками ножем для чищення овочів, посолити, дати, нехай постоять. Сік, що виділиться, злити. Помідори нарізати кружальцями, перець – тонкими смужками. М’ясо подрібнити. Форму змастити оливковою олією (можна соняшниковою). Почергово викласти в неї продукти: 1-й шар – смужки кабачків; 2-й шар – кружальця помідорів; 3-й шар – м’ясо; 4-й шар – смужки перцю. Приготувати сирний крем: змішати кисломолочний сир, нарізану зелень кропу, часник та спеції. Якщо маса загуста, додати столову ложку нежирної сметани. Вилити цей крем на продукти у формі. Знову викласти продукти в такій самій послідовності. Останнім має бути шар кабачків – вони заміняють тісто на лазанью. Зверху посипати тертою моцарелою. Поставити в духовку. Випікати за температури 180 градусів упродовж 30-ти хвилин. Готову страву прикрасити листям салату.

СМАЧНІ СТРАВИ