З’єднати воду зі сіллю та цукром, додати обидва види борошна та дріжджі й замісити тісто.

Ягоди вимити й обсушити, апельсин і персик нарізати дольками.

Крильця помити, скласти в глибоку посудину, залити приготовленою сумішшю і залишити маринуватися на 20 хвилин.

Цибулю, часник і перець подрібнити.

Яєчний білок збити з цукровою пудрою, крохмалем та лимонним соком.

Моркву почистити, зварити й протерти через сито.