Яйця збити з цукром, додати згущене молоко, сметану, розтоплене масло, какао-порошок та погашену оцтом соду.

Бісквіт розрізати на два тонкі коржі, перемастити їх варенням.

З апельсинів зрізати цедру, розділити їх на часточки і нарізати шматочками.

Цибулю порізати півкільцями, третину обсмажити в олії до золотистого кольору, решту залишити сирою.

За хвилину дістати і промити холодною водою.

Цибулю нарізати півкільцями, залити оцтом і залишити в ньому на 10 хвилин.