Теплий салат із зелених помідорів

РЕЦЕПТИ

Інгредієнти: 0,5 кг зелених помідорів, великий червоний помідор, велика морквина, цибулина, баклажан, сіль, перець, варена кукурудза.

Приготування. Зелені помідори та баклажан порізати кубиками. Баклажан посолити й залишити на декілька хвилин, а потім промити під проточною водою. У розігріту сковорідку з олією покласти нарізану півкільцями цибулю, потерту моркву, баклажани та зелені помідори і залишити на вогні тушкуватися до м’якості. Додати потертий червоний помідор, посолити, поперчити й поцукрувати. Готовий салат перекласти в порційні салатниці та посипати зернами вареної кукурудзи.

КУЛІНАРІЯ