Смаколики: Смачна ніжна панакота з полуницею

Інгредієнти:

 500 мл вершків (18–33-відсоткової жирності), 130 мл молока, 10 г ванільного цукру, 15 г швидкорозчинного желатину, 50 мл води, 150 мороженої або свіжої полуниці, цукор до смаку.

Приготування.

Вершки та молоко влити в невелику каструльку, додати до них цукор і ванільний цукор. Поставити на повільний вогонь і нагріти рідину до 70-ти градусів. Поки суміш гріється, желатин з’єднати з водою (вода має бути холодною), ретельно перемішати й тонкою цівкою влити до теплих вершків. Перемішати і дати суміші охолонути. Після цього вершкову масу розлити у формочки і поставити в холодильник. Зверху акуратно покласти збиту з цукром полуницю. Приблизно за годину-дві панакота загусне.
Смачним додатком до десерту будуть усілякі солодкі соуси, ягоди, фрукти, джеми, розтоплений або натертий шоколад і навіть подрібнене печиво.