Смаколики: Десерт з гарбузового пюре

Інгредієнти: 

500 г очищеного гарбуза, 3 ст. л. цукру, 200 мл води, сік із половини лимона, дрібка кориці, мед.

Приготування.

Гарбуз очистити від внутрішніх волокон та насіння, нарізати дрібними кубиками. Перекласти в маленьку каструлю, додати цукор і воду. Поварити на середньому вогні впродовж 10-ти хвилин, додати сік та корицю й готувати під кришкою до готовності (ще приблизно 10 хвилин), час від часу перемішуючи. 
Зняти з вогню, охолодити, додати лимонний сік та дрібку кориці. Перекласти все в чашу блендера і збити до утворення однорідної маси. Готове гарбузове пюре викласти в креманки, за бажання присмачити медом.