Смаколики: Брускета «Хрустка насолода»

1-й варіант
Інгредієнти:

білий багет, 50 мл оливкової олії або 100 г масла, 100 г потертого сиру, пучок зелені кропу і базиліка або суміш італійських трав, солодка паприка, 1–2 зубчики часнику (за бажання). 

Приготування.

Багет натерти часником. Зробити на ньому навскісні розрізи на відстані 3 см один від одного. Розкриваючи розрізи, намастити багет усередині маслом або полити олією і посипати сумішшю потертого сиру, пряних трав та паприки. Брускету скропити водою, загорнути у фольгу. Запікати в духовці впродовж 10–15-ти хвилин. Потім фольгу розгорнути і залишити багет у духовці ще на 5 хвилин. Брускета вийде м’якою всередині, але із золотавою хрумкою скоринкою. 

2-й варіант
Інгредієнти:

білий багет, 100 г вершкового масла, 100 г потертого сиру, 2 помідори, декілька гілочок базиліка, сіль, перець.

Приготування.

На багеті зробити розрізи. Розкриваючи їх, намастити багет усередині маслом, покласти кружальця помідорів, посипати порваними листочками базиліка та потертим сиром. Брускету скропити водою, покласти на деко і поставити в розігріту духовку. Запікати 5 хвилин. Тоді вийняти, посипати потертим сиром і поставити в духовку ще раз. Запікати 5 хвилин, щоб розплавився сир. Брускета вийде ніжною, соковитою всередині й із хрумкою золотавою скоринкою.