Смачний томатний суп з креветками

Перші страви – це розсольники, супи, щі, юшки, борщі, капусняки, кулеші, бульйони тощо

Інгредієнти:

літр рибного бульйону, 200 г варених креветок, 4 ст. л. вареного рису, 6 помідорів, цибулина, 2 ст. л. олії, зелень кропу, сіль, мелений чорний перець і цукор до смаку.

Приготування.

Помідори помити, нарізати невеликими шматочками, потушкувати на олії, щоб стали м’якими, потім перетерти через сито. Креветки почистити. Цибулю почистити й нарізати дрібними кубиками. Обсмажити на олії до прозорості. Бульйон довести до кипіння, додати томатне пюре, посолити, поперчити, поцукрувати до смаку, довести до кипіння, проварити три хвилини. Додати креветки, рис, цибулю, посолити, довести до кипіння, зняти з вогню. Суп розлити в тарілки, посипати зеленню кропу.
Будь-яка страва з креветками виходить святковою. Такий суп ситний завдяки рису, неймовірно ароматний, апетитний та смачний.

Смачно, як у мами