Смачний рулет зі свинини «Каприз»

Смачні рецепти онлайн газети "Дуже смачно!"

Інгредієнти: (на 1 кг свинячого ошийка) 250 г суміші кураги, чорносливу та родзинок, 30 г часнику, 100 г суміші гірчиці, кетчупу та спеції (сіль, перець, чебрець).

Приготування. М'ясо розрізати навпіл уздовж, не до кінця, розкрити як книгу. Посолити, поперчити. Часник вичавити  через часникодавку і посипати ним м’ясо. Сухофрукти вимити, обсушити і розрізати уздовж, не до кінця (як м'ясо). Викласти їх так, щоб краєчок однієї дольки заходив на другу.  Посипати родзинками (небагато). Взяти м'ясо за краї і скрутити в рулет, закріпивши краї дерев'яними зубочистками. Змастити рулет сумішшю з гірчиці та кетчупу, посипати чебрецем. Загорнути у фольгу. Випікати до готовності в розігрітій до 190 градусів духовці.

Смачного!