Смачний овочевий торт "Кабачок"

РЕЦЕПТИ

Інгредієнти: (на тісто) 3 великих кабачки, цибулина, 3 стиглих помідори, сіль, мелений чорний перець, 2 яйця, чайна ложка розпушувача тіста, склянка борошна;

(на начинку) 4–5 морквин, 2 цибулини, майонез, сіль та спеції до смаку; помідор, огірок, зелень петрушки для прикрашання; олія для смаження.

Приготування. Кабачки почистити від шкірки та насіння й разом із цибулею змолоти в м’ясорубці. З помідорів зняти шкірку й теж змолоти. (Замість помідорів можна взяти 3 ст. л. кетчупу або 2 ст. л. томатної пасти). Додати яйця і борошно з розпушувачем. Замісити тісто консистенції сметани. На олії посмажити млинці.
Моркву подрібнити на тертці з великими вічками. Цибулю посікти й посмажити на олії до золотавого кольору, додати моркву і потушкувати впродовж 5–7 хвилин. Коли суміш охолоне, заправити майонезом.
На таріль викладати млинці, перемащуючи їх начинкою. Останній млинець змастити майонезом і прикрасити зеленню і шматочками огірка й помідора.
За бажання до тіста або до начинки можна додати часник.

КУЛІНАРІЯ