Смачний корисний салат “Зелена вітамінка”

РЕЦЕПТИ

Інгредієнти: великий корінь селери, 2 свіжих огірки, пучок листового кучерявого салату, декілька стебел зеленої цибулі, зелень кропу і петрушки, 2 гілочки фіолетового базиліка, сік половини лимона, сіль та перець до смаку, 3 ст. л. оливкової олії, жменя ягід журавлини або заморожених порічок (для прикрашання). 

Приготування. Селеру почистити, дрібно потерти і скропити лимонним соком, щоб не потемніла. Посолити, поперчити і полити олією. Огірки нарізати навскіс часточками. Кріп, петрушку та зелену цибулю посікти. Нижню частину листя салату відрізати і подрібнити. На краю тареля викласти часточки огірків, між ними покласти листочки фіолетового базиліка. На тарілку викласти подрібнене салатне листя, посолити, полити олією і посипати подрібненою зеленню та цибулею. На кожен листок салату покласти по столовій ложці тертої селери і згорнути конусом так, щоб було видно начинку. Викласти на тарілку. По середині салату покласти декілька гілочок кропу. Прикрасити ягодами порічок. Гарно, смачно і корисно!

КОРИСНО І СМАЧНО