Смачний гострий салат з куркою та броколі

СМАКОТА

Інгредієнти: 4 курячі філе (смажені), 2 капустини броколі (розібраних на суцвіття), 5 цибулин шалот, 1-2 перчини чилі, 2 ст. л. оливкової олії, 4 ст. л. соєвого соусу, 3-4 зубчики часнику, жменя маслин (оливок) без кісточок.                                                                                                    

Приготування. Броколі варити 5 хвилин до м’якості і викласти на друшляк. Обсмажити цибулю на олії, додати дрібно нарізаний часник та гострий перець (насіння обов’язково видалити). Смажити декілька хвилин. Смажену цибулю з перцем додати до броколі. Туди ж, викласти порізану смажену курку та маслини. Перемішати.
Соєвий соус влити у сковорідку, де смажилась цибуля, прогріти його декілька хвилин і заправити ним броколі. Якщо у вас заморожене броколі, варити його потрібно буде вдвічі більше, приблизно 10 хвилин. Подавати салат як в теплому вигляді так і в холодному. Можна зробити салат менш гострим, зменшивши кількість гострого перцю. Смачно буде, якщо броколі не відварити, а підсмажити кілька хвилин на сковорідці з пряними спеціями.

РЕЦЕПТИ