Смачний булгур з індичкою і грибами в сметанно-часниковому соусі

Інгредієнти: 200 г філе індички, 250 г суміші булгуру з білими грибами (можна придбати в магазині), цибулина, морквина, 100 мл сметани, 2 ч. л. борошна, столова ложка масла, 3 зубчики часнику, зелень петрушки, сіль, перець.                                                  

Приготування. Цибулю порізати, моркву подрібнити на тертці з великими вічками, покласти у сковорідку й обсмажувати 2–3 хвилини. Покласти дрібно порізане філе індички і смажити ще 3 хвилини, постійно помішуючи. Змішати 100 мл води, 100 мл сметани і 2 ч. л. борошна, посолити, поперчити до смаку, ретельно перемішати. Вилити суміш у сковорідку, довести до кипіння і готувати на невеликому вогні 9–12 хвилин. Наприкінці приготування додати пропущений через прес часник.  У каструлю влити 500 мл води, довести до кипіння, всипати туди булгур. Варити на невеликому вогні 20–25 хвилин, часто помішуючи. Наприкінці посолити, додати столову ложку масла і зелень петрушки. Зʼєднати готовий булгур зі соусом. Страву подавати гарячою.             

КУЛІНАРІЯ