Смачний ароматний фарширований гарбуз

СМАКОТА

Інгредієнти: цілий гарбуз, куряче філе середньої величини, 0,5 кг картоплі, 2 ріпчасті цибулини, 300 г білих грибів або печериць, 100 мл сметани, зелень кропу або петрушки, спеції та сіль до смаку, олія.

Приготування. Гарбуз треба брати правильної круглої форми, щоб був стійкий на деку. Вимити гарбуз, гострим ножем зрізати в нього вершечок, видалити з нього насіння і вирізати середину так, щоб стінки були завтовшки не більш аніж два сантиметри. Мʼякуш гарбуза нарізати невеликими кубиками. Картоплю почистити й нарізати кубиками, філе також порізати кубиками.
Цибулину подрібнити й підсмажити у сковорідці з олією до золотистого кольору. Додати гарбуз та курку, за декілька хвилин покласти картоплю й обсмажувати пʼять хвилин. Влити 50 мл сметани і склянку-півтори води, всипати дрібно нарізану зелень, посолити й потушкувати під кришкою до напівготовності картоплі. Викласти цю суміш у гарбуз.
Окремо обсмажити подрібнену цибулину, додати нарізані гриби та решту сметани. Посолити і потушкувати 10 хвилин, періодично помішуючи. Викласти цю суміш у гарбуз, на картоплю з мʼясом, і розрівняти. Зверху на гарбуз покласти «кришечку», змастити олією, викласти його на деко і поставити в розігріту до 180-ти градусів духовку. Запікати 40-45 хвилин.

КУЛІНАРІЯ