Смачна рибка

СМАКОТА

Інгредієнти:  короп, олія, цибулина, 3–4 картоплини, помідор, сіль, лимонний сік, приправа для риби (або суміш пряних трав), журавлина.  

Приготування. Рибину почистити від луски, нутрощів, видалити в нього очі та зябра. Старанно помити коропа в проточній воді, а потім залити холодною водою і залишити в ній на деякий час, щоб трохи позбутися рибного запаху. Просушити паперовими серветками і скропити зовні та всередині лимонним соком, посолити, посипати приправою. Перекласти на деко, застелене пергаментним папером, скропити олією. Картоплю почистити і нарізати тонкими часточками. Так само нарізати цибулю та помідор. Картоплю з цибулею посипати приправою і трішки посолити, полити олією, перемішати й викласти біля риби. Сюди ж покласти й часточки помідора. Додати жменю журавлини. Запікати в духовці до готовності. 

КУЛІНАРІЯ