Смачні домашні булочки/коржики на дріжджах

Смачні домашні булочки/коржики на дріжджах

Інгредієнти:

Куряче яйце - 2 шт. 
Цукор - 3 ст. л. 
Пшеничне борошно - 500 г 
Молоко - 200 мл 
Рослинна олія - 100 мл 
Сухі дріжджі - 1 ч. л. 
Цукрова пудра - 1 ст. л. 
Ванільний цукор - 3 ч. л. 
Сіль до смаку 

Приготування:

Розбийте в миску одне яйце, додайте цукор і збийте усе віночком або міксером. Додайте теплого молока, олію і  злегка збийте. 
Додайте ванільний цукор, дрібку солі та дріжджі. Перемішайте усе і дайте постояти 10 хвилин у теплому місці, доки дріжджі не розійдуться. 
Додавайте поступово просіяне борошно і замісіть тісто. Поставте миску із тістом у тепле місце на 1 годину, щоб тісто підросло.
Добре розмісіть тісто. Поділіть його на кульки діаметром 5 см. Кожну кульку розкачайте качалкою і руками скрутіть у булочку/корржик. Змастіть його олією, злегка присипте цукром, зробіть невеликий розріз від центру до краю. 
Коржики викладіть на протвінь, застелену пергаментним папером. Потримайте протвінь 20 хвилин у теплому місці. Збийте яйце, змастіть зверху кожен коржик. 
Відправте протвінь у розігріту духовку до 180 °С приблизно на 30 хвилин. Стежте за випічкою через шкло духовки. 
Готові коржики/булочки варто посипати цукровою пудрою.

Смачного!