Смачні булочки з маком

СМАКОТА

Інгредієнти: 100 г маку, 100 г родзинок, 250 мл молока, 10 г сухих дріжджів, 3 яйця, 330 г цукру, чайна ложка солі, 50 мл олії, 680 г борошна.

Приготування. Мак залити окропом і дати йому розбухнути. Можна використати готовий мак у пакетах чи в банках, у якому вже є родзинки та цукати. Родзинки залити гарячою водою. Мак розтерти або двічі змолоти у м’ясорубці. Додати 240 г цукру та підсушені родзинки. У теплому молоці розчинити дріжджі. Вибити 2 яйця. Всипати цукор (3 ст. л. цукру) та сіль і перемішати. Влити олію та дріжджі з молоком. Всипати борошно й замісити тісто. Залишити його в теплому місці на 45–60 хвилин, щоб збільшилося вдвічі. Потім розділити на шматочки і скачати кульки. Коли вони трохи підростуть, розкачати їх, покласти на кожен коржик начинку, зліпити краї формуючи булочку. Кожну булочку трішки приплюснути й перекласти на змащене олією деко. Змастити їх збитим яйцем, посипати маком та поставити випікатися в розігріту до 220-ти градусів духовку на 15–20 хвилин.

КОНДИТЕРКА