Смачні ароматні часникові пампушки до борщу

УКРАЇНСЬКІ СТРАВИ

Інгредієнти: (на тісто) склянка теплої води, столова ложка цукру, пакетик (11 г) сухих дріжджів або 20–25 г свіжих пресованих, 3 скл. борошна, 3 ст. л. олії, 1/2 ч. л. солі;

 (для змащування) часник, зелень, олія.

Приготування. У теплій воді розчинити дріжджі, додати цукор та сіль і перемішати. Влити соняшникову олію і всипати просіяне борошно. Замісити еластичне тісто (воно не має прилипати до рук). Миску з тістом поставити в тепле місце й накрити рушником. 
Коли тісто підійде, сформувати з нього кульки і викласти їх на деко, застелене пергаментом, дати, нехай підростуть. Випікати за температури 180 градусів до утворення золотистої скоринки (40–45 хвилин). 
Часник вичавити і змішати з олією у пропорції 1:1, посолити до смаку. Зелень подрібнити. Гарячі пампушки змастити за допомогою пензлика часниковою сумішшю й посипати зеленню. 
Не шкодуйте ні часнику з олією, ні зелені, щоб випічка не була сухою. Пампушки надзвичайно ароматні, особливо смакують із гарячим борщем.

КУЛІНАРІЯ