Смачна й корисна гречка з печерицями

РЕЦЕПТИ

Смачна й корисна гречка з печерицями

ІНГРЕДІЄНТИ:

Гречка – 200 г 
Печериці - 200 г
Вода – 400 мл 
Морква – 100 г
Цибуля - 100 г
Часник - 1-2 зубчики
Олія соняшникова - 50 мл
Сіль, чорний мелений перець – до смаку
Зелений кріп – для прикрашання

ПРИГОТУВАННЯ:

Гречку промити під струменем води й залишити друшлаку, щоб стекла вода. 
Висипати гречку на суху сковорідку і смажити на середньому вогні до сухості приблизно 8 хвилин, час від часу помішуючи її. Потім викласти у каструлю і накрити кришкою. 
У сковорідку додати олію. Викласти порізані кубиками моркву і цибулю, смажити на середньому вогні, помішуючи, приблизно 8 хвилин.
Додати подрібнений часник і смажити приблизно 1 хвилину.
Печериці нарізати пластерками і додати до страви, посолити і поперчити до смаку. Смажити приблизно 7 хвилин, періодично помішуючи.
Додати підсмажену гречку й перемішати.
Долити воду. Досолити (якщо необіхно!) та довести до кипіння. Зменшити вогонь до мінімального. Накрити кришкою, готувати приблизно 15 хвилин
Після цього страву швидко перемішати і вимкнути вогонь.
Залишити під кришкою ще на 15-20 хвилин.
Страва готова. Раджу прикрасити її подрібненим зеленим кропом. 

Смачного!